食用菌种植在选择种植地点的时候要选择远离污染的地方、周边环境符合食品卫生的安全，对人体健康不会产生危害，在选择种植地方的时候注意远离人口密集的居民点，食用菌种植尽量选择坐北朝南、地势开阔、水源干净，空气流通好的地方，这样有利于食用菌种植的生长。

食用菌种植的时候对原材料的选择也是很重要的，食用菌种植的原材料可以采用农林的下脚料作为主原料进行配置，这样可以防止食用菌种植的时候产生污染。食用菌种植的原料在进行加工的时候严禁有害物体的侵入，严格按照食用菌种植的配方去进行原料的加工。这样可以保证食用菌种植是安全健康的。