食用菌种植技术培训原料---玉米芯的构造 

玉米芯是玉米果穗脱去籽粒后的圆柱形物体，一般占玉米果穗的20%-30%，其组织结构大体分三部分：

1.麸糠层：即玉米芯表层毛糙部分；

2.木质层：即玉米芯硬质层，硬而有弹性，这一部分占玉米芯总重量的60%左右。

3.软质层：即玉米芯海绵絮层，玉米芯最里端部分，软而洁白。玉米芯的麸糠层和软质层占玉米芯中重量的40%左右。 

营养价值分析及性质 玉米芯组成部分：粗纤维：32%，粗蛋白：1%，粗脂肪1.2%，灰分3.0%，矿物质1.2%，水分标准9%-18%（9月-12月份新粮刚上市是水分最高的，食用菌企业收购标准12%-15%） 

玉米芯的物理性质：

1.摩擦性 

2.吸附性 

3.吸附性 

4.无毒性 

5.化学稳定性

6.硬而有弹性 

7.生物可降性 

8.透隙性 

玉米芯的应用

1、可用它从废水中提取重金属，可用它防止热的薄钢片粘在一起；

2、可用于纸板、水泥板、水泥砖制作，可用它做胶水或浆糊的填充剂； 

3、可用做包装材料、火药的制造； 

4、可用做橡胶助剂，制造轮胎时加入它，可增加轮胎与地面间的磨擦力，达到增大牵引力的效果，延长轮胎使用寿命； 

5、可用于干洗业，用它处理过的皮毛既干净又美观；

6、可作为饲料预混料，蛋氨酸、赖氨酸、赖氨酸蛋白粉、甜菜碱、各种霉制剂、防霉剂、维生素、磷脂、植酸酶、香味剂及马杜酶素、安普酶素氯化胆碱等，兽药添加剂产品，营养性载体，可代替次粉，也是生物制品水洗霉发酵的主要原料之一。

7、用于加工糠醛，木糖醇。 

8、食用菌种植行业不可或缺的原料，国内大量出口到韩国，日本。为了方便运输，多粉碎，压块。 

从玉米芯的结构、组成、理化性质，可以归纳出玉米芯产业即玉米芯的化学加工和玉米芯的物理加工，前者起步较早，是一种高附加值的玉米芯加工方法，由于在水解过程中使用了大量硫酸作为水解剂，其排放液中不可避免的存在大量的酸液，对环境对土质也产生了高污染，后者是一种低利润、零污染的一种玉米芯加工方法，只需要机器的打磨，无任何化学试剂，而产出的广泛用于人类生产、生活、经营活动中的系列产品。