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食用菌为什么不能在直射光下培养?

来源:阜阳菇丰食用菌科技 浏览量:721 日期:2017-02-04

不同的食用菌对光照的要求不同。如黑木耳“三阴七阳”,香菇“三阳七阴”。食用菌的不同生长阶段,对光照的要求也不同。

一般认为在菌丝生长阶段宜保持黑暗,这是因为:

①在黑暗情况下菌丝生长速度要比有光条件下快30~50%以上。

②在黑暗条件下,菌丝不会长至半瓶(袋)出菇,影响产量。

③香菇、榆黄蘑、灵芝等在有光条件下会产生一层厚厚的菌皮,无谓消耗营养。


出菇阶段应有散射光。因为:

①有的品种(如木耳)无光不出菇。

②有的品种(平菇等)在无光条件下可以出菇,但大多为畸形菇。

③光线适宜是菇生长整齐、产量高、质量好的关键因素之一。


食用菌为什么不能在直射光下培养:

①阳光有紫外线,有杀菌作用。从而菌丝生长受到抑制。

②直射光下,料面失水严重,保持不了菌体生长所需的潮湿环境。

③产生光毒作用,有时光对食用菌的危害并不是光直接作用的结果,而是光使培养基的某些成分发生了变化,从而抑制了菇体生长。一般要求温度高光可暗,温度低光可强。